Dorsz duszony z porem

 

Składniki:

4 filety dorsza (po ok. 15-20 dag),
50 dag porów,
3 łyżki masła szklanka białego wina,
1 cytryna,
sól, biały pieprz

 

Sposób przygotowania:

Pory oczyścić, pokroić w cienkie krążki. Połowę masła stopić, wrzucić pory, smażyć 5 min. Podlać winem, oprószyć solą i pieprzem, wymieszać, dusić 5 minut. Dorsza opłukać, skropić sokiem wyciśniętym z 1/2 cytryny, oprószyć solą i pieprzem, ułożyć na porach. Na rybie położyć wiórki z reszty masła. Pozostałą cytrynę pokroić w cienkie plastry, ułożyć na wierzchu dania. Przykryć, dusić na małym ogniu 15 minut.

 

źródło: http://samarkan.w.interia.pl

 

powrót

 

Źródło: http://www.dobrakuchnia.com/content/category/3/71/89/50/0/